Pão de Q

Receita de pão de queijo sem queijo.

A melhor que já fiz até hoje! Enganei até os mineiros mais exigentes que vieram no meu aniversário!

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de água

150 mL de azeite ou outro óleo

200g de polvilho azedo

300g de polvilho doce

500g de batata baroa (cozida e espremida sem água do cozimento. Amassar com garfo ou espremer naquele espremedor manual de fazer purê de batata aí a receita não tem erro! Todos os ingredientes nas quantidades acima dão certo!
Mas se bater no liquidificador ou processador aí tem que ir adicionando o óleo aos poucos porque a batata vira um creme que quase não absorve o óleo)

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de orégano, alecrim, manjericão, açafrão da terra, tudo isso ou um só deles ou o temperinho da sua preferência! Ou nada se não gostar de um cheirinho!!!
1 colher (sopa) de chia ou de linhaça ou de quinoa se puder e gostar, se não, não precisa!

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem acima.

Ligue no programa de bater massa e deixe bater por 5 minutos.

Se não tiver máquina de pão pode sovar na mão ou com aquela pá na forma de gancho da batedeira.

Faça bolinhas do tamanho que desejar.

Não precisa de untar para assar.

Asse em forno pré aquecido a 200 graus Celsius.

Se quiser fazer bastante, enrole as bolinhas bem pertinho uma da outra e coloque a assadeira com elas no freezer (sem assar mesmo). Depois que estiverem congeladas, retire da assadeira e junte-as em um saco plástico para economizar espaço no congelador. 

Na máquina de pão dá para bater até duas receitas de cada vez. 

Às vezes prefiro bater separadas para colocar temperinhos diferentes em cada uma. Congelo tudo e fico com eles prontos para colocar para assar nos sacos. Uma delíciaaaaaaa