Peta

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Receita da Lauriana

1 copo americano de polvilho azedo
3 copos americanos de polvilho doce
3 ovos
1 copo americano de óleo
1 copo americano de água fervente
Sal a gosto (eu coloco uma colher de sobremesa  bem  rasa)

Misture o óleo, sal e os polvilhos em uma tigela. Acrescente a água fervente e mexa bem. Coloque os ovos um a um, mexendo a cada vez. A massa se transforma em um creme beem molinho. Se quiser, use a tigela da batedeira e depois acrescente os ovos batendo com a batedeira de mão. Coloque a massa em um saco, faça um furo pequeno e preencha os tabuleiros com o formato que quiser. Assar em forno pré aquecido a 160 graus até dourar. Não precisa untar a forma. Não assa muito rápido não, ok? Senão fica um pouco mole por dentro, se aumentar a temperatura. Eu prefiro mais crocante.