Brownie

Brownie

sem glúten, sem leite nem derivados, sem ovos, sem soja

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) da castanha da sua preferência picada
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó - aquele dos frades - ou cacau em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de amido de milho - a famosa Maizena -
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (chá) de fermento químico em pó - tipo pó royal -
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de água
3 ovos  (se não puder ovos, substituir os 3 ovos por um mistura feita em um tigelinha de 6 colheres (sopa) de linhaça moída ou farinha de linhaça, 3 colheres (café - bem pequenina) de fermento químico em pó (tipo pó royal), 9 colheres (sopa) de água e deixe repousar 5 minutos).

- Todos os ingredientes diferentes são encontrados no Pão de Açúcar ou no Shizen 407 sul / 716 norte-

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes secos, inclusive as castanhas. Acrescente os ingredientes líquidos: essência de baunilha, óleo, água e ovos (ou a mistura substituta), e misture bem. 

Coloque a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada ou em forminhas de cupcake. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito.

Se quiser, faça uma cobertura com açúcar de confeiteiro, cacau e água. Decore com cerejas e castanhas se desejar.

Ficou muito gostoso esse brownie, apesa da massa ter ficado mais seca que brownies comuns.

Vou tentar conseguir a barrinha de chocolate sem leite da cacau show para testar uma outra receita de brownie. Se der certo também colocarei aqui!