Gente!
Esse molho foi invenção de uma tia aprimorado um dia que minha mãe apareceu com um maço de manjericão fresco e cheiroso.
Fica inacreditável de bom colocá-lo no pão, torrada, pizza de frigideira, tapioca.... é só esquentar um pouquinho no microondas que fica parecendo aqueles molhos deliciosos servidos em bruschettas de restaurante italiano chique.
Coloque na panela:
1 colher de chá de óleo,
2 caixinhas de 180g de tomate cereja ou tomate grape lavado e cortado no meio,
3 colheres de sopa de água
1 cebola pequena picada
6 folhas de manjericão
sal a gosto
Deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Normalmente deixamos com pouco caldo, se gostar de mais caldo, adicione mais água. E bom apetite!
O charme todo é que esses tomatinhos são mais adocicados do que o tomate normal e o manjericão solta um gosto e um cheirinho especiais!
Se não quiser ou puder comprar manjericão fresco toda vez, compre um bem bonito, lave, arranque as folhinhas e congele em um potinho. Quando precisar, tire do pote apenas o tanto que for usar. Ele perde um pouco do aroma, mas ainda dá um tempero especial! Em geral uso o dobro da quantidade quando ele está congelado.
Esse molho foi invenção de uma tia aprimorado um dia que minha mãe apareceu com um maço de manjericão fresco e cheiroso.
Fica inacreditável de bom colocá-lo no pão, torrada, pizza de frigideira, tapioca.... é só esquentar um pouquinho no microondas que fica parecendo aqueles molhos deliciosos servidos em bruschettas de restaurante italiano chique.
Coloque na panela:
1 colher de chá de óleo,
2 caixinhas de 180g de tomate cereja ou tomate grape lavado e cortado no meio,
3 colheres de sopa de água
1 cebola pequena picada
6 folhas de manjericão
sal a gosto
Deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Normalmente deixamos com pouco caldo, se gostar de mais caldo, adicione mais água. E bom apetite!
O charme todo é que esses tomatinhos são mais adocicados do que o tomate normal e o manjericão solta um gosto e um cheirinho especiais!
Se não quiser ou puder comprar manjericão fresco toda vez, compre um bem bonito, lave, arranque as folhinhas e congele em um potinho. Quando precisar, tire do pote apenas o tanto que for usar. Ele perde um pouco do aroma, mas ainda dá um tempero especial! Em geral uso o dobro da quantidade quando ele está congelado.
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